आज हम आपको बारे में जानकारी देंगे अदरक क्या है
अदरक का कोई बीज नहीं होता इसके कंद के ही छोटे छोटे टुकड़े ज़मीन में गाड़ दिए जाते हैं. यह एक पौधे की जड़ हैं. यह भारत में एक मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जाता हैं. अदरक का पौधा चीन, जापान मसकराइन और प्रशांत महासागर के द्धपो में भी मिलता हैं इसके पौधे में सिमपोडियल राइजोम पाया जाता हैं.
साधारण सी नज़र आने वाली मटमैली गांठो वाली अदरक वाकई गुणों की खान हैं इसका सेवन जुखाम-बुखार से लेकर जोड़ों के दर्द तक तुरंत फायदा देता हैं इसे रसोई के साथ साथ दवाई के तौर पर भी इतेमाल किया जाता हैं. आप इसे फल सब्जी माने या फिर विलक्षण दवा कही अधिकतर घरो में अदरक का उपयोग तरह तरह से किया जाता हैं अदरक भोजन में मसले के रूप में और ताज़ा अदरक आचार और चटनी सलाद के रूप में इस्तेमाल किया जाता हैं शारीर का स्वस्ध बने रहने में अदरक का बहुत बड़ा योगदान होता हैं.
आइये जानते हैं अदरक के क्या फायदे हैं
अदरक एक लोकप्रिय पाचक
भोजन से पहले नामक छिड़क कर अदरक के टुकड़े खाने से लार बढ़ता हैं जो पाचन में मदद करता हैं भारी भोजन के बाद अदरक की चाय पीने से भी पेट फूलने और उदर वायु कम करने में मदद होती हैं. अगर पेट की समस्यां में ज़्यादा परेशान हो रहे हों तो आप फ़ूड प्वाजनिंग के लक्षणों को दूर करने के लिए भी अदरक का सेवन कर सकते हैं.
अदरक सर्दी खांसी में लाभदायक अदरक प्रतिरक्षा प्रणली को मजबूत करता हैं जससे यह सर्दी-खांसी तथा फ्लू का जाना-माना उपचार हैं सर्दी खांसी और फ्लू नींबू और शहद के साथ अदरक की चाय पीना बहुत लोकप्रिय नुस्खा हैं अदरक में गर्मी लाने वाले गुण भी होते हैं इसलिए यह सर्दियों में शरीर को सर्दी जुखाम के लक्षणों में लाभदायक होता होता हैं अदरक की चाय का इस्तेमाल सर्दियों में ही करें.
अदरक के नियमित इस्तेमाल से आपको जी मिचलाने की शिकायत नहीं होंगी. सर्जरी के बाद होने वाली उल्टी या जी मिचलाने में अदरक राहत दे सकता है और कीमोथेरेपी से गुजरने वाले कैंसररोगियों को भी राहत दे सकता है वही अगर गर्भवती महिलाओ का जी मिचालने लगता है तो इसके दौरान इसका इस्तेमाल करने से पहले अपने डॉक्टर की सलाह ज़रूर लें.
सभी महिलाएं मासिक धर्म के दर्द से परेशान होती है किसी को ज़्यादा दर्द होता है किस को कम तो ये बताया जाता है की अदरक पाउडर के सेवन से मासिक धर्म के दर्द में राहत मिल सकती है.
अगर आपको भूख नहीं लगती
अगर आपको भूख नहीं लगती तो अदरक आपको कमाल का असर दिखाएगा. अदरक को बारीक़ काटकर उसमे नामक मिला लें और रोज़ लगातार खाएं एक हफ्ते इसका थोड़ा-थोड़ा सेवन करे ऐसा करने से आपका पेट भी साफ होगा और आपको भूख भी लगेगी.
त्वचा को खूबसूरत और चमकदार बनाना चाहते हैं तो रोज़ सुबह-सुबह खाली पेट अदरक का एक छोटा टुकड़ा गुनगुने पानी के साथ खाएं इससे आपको त्वचा निखर जायगी
अक्सर ऐसा देखा गया हैं की कड़क चाय और स्वादिष्ट खाने के लिए लोग अदरक का इस्तेमाल करते हैं. सर्दियां आते ही मानो घरो में अदरक की डिमाडं बढ़ जाती हैं लेकिन आपको बता दें कि जरूरत से ज़्यादा अदरक खाना आपको फायदे के बदले नुकसान पहुंच सकत
दिल की परेशानी
ज़्यादा अदरक खाना आपको दिल से जुडी परेशानियां दें सकता हैं.ऐसा इसलिए हैं क्योंकि अदरक का असर सीधा दिल की दड़कनो पर पड़ता हैं ज़रूरत से ज़्यादा अदरक आपकी हार्टबीट को बढ़ाकर हार्टअटैक का खतरा हों सकता है अगर आप दिल से जुडी किसी बीमारी से पीड़ित हैं तो अदरक का सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर कि सलाह लें
डायरिया
ज़्यादा अदरक खाना आपको स्वाद के साथ साथ डायरिया जैसी बीमारी भी हो सकती है ऐसा इसलिए है क्योकि अदरक कि गर्म तासीर आपको भयंकर दस्त और उल्टी का शिकार बना सकती है.
ध्यान देंने योग्य बातें
दो साल से कम उम्र बच्चों को अदरक नहीं देना चाहिए
गर्भवती महिलाओं को १ ग्राम रोज़ाना से अधिक अदरक नहीं लेनी चाहिए
आप अदरक कि चाय बनाने के लिए सूखे या ताज़े अदरक की जड़ का इस्तेमाल कर सकते हैं और उसे रोज़ाना दिन में २ से ३ बार पी सकते हैं.
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