जीरे के फायदे और इस्तेमाल का तरीका / Cumin Benefits, Uses And How To Use

 
                       आइये जानते हैं जीरा क्या है

जीरा एक तरह का मसाला है जो रसोई में आमतौर पर इस्तेमाल किया जाता है.  जीरा मुख्य मसालों में से एक है. जीरे का इस्तेमाल सिर्फ रसोई तक ही सीमित नहीं है बल्कि रसोई के साथ साथ जीरे का इस्तेमाल औषधि बनाने मेंभी किया जाता रहा है. जीरा जिसे अंग्रेजी में क्यूमिन कहते हैं हमारे स्वास्थ्य के लिए कई तरह से फायदेमंद होता है. जीरा वानस्पतिक रूप से एक पौधे का बीज होता है जिसका वैज्ञानिक नाम क्यूमिनम सायमिनम है.    

                     

आइये हम जानते हैं जीरे केफायदे-

जीरे का सेवन वजन कम करने के लिए भी किया जाता है यह बॉडी से चर्बी और कोलेस्ट्रॉल कम करता है. दही के साथ मिलाकर इसका सेवन करें ऐसा करने से आपका वजन कम हो सकता है.

नींद के लिए जीरा फायदेमंद-

 जीरे में मेलाटोनिन पाया जाता है जो नींद की समस्या में फायदेमंद होता है. मेलाटोनिन हार्मोन सोने में सहायता करता है.

पेट दर्द के लिए जीरा फायदेमंद-
पेट और पाचन क्रिया के लिए जीरा बहुत अच्छा है. पेट दर्द, डायरिया में इसका सेवन ज़रूर करना चाहिए. एक गिलास पानी में एक छोटा चम्मच भुने जीरे का और काली मिर्च डालकर पीने से पेट से संबंधित कोई समस्या नहीं होती है.

जूं (लीख) को ख़तम करने के लिए जीरा फायदेमंद-

जूं या लीख से बहुत लोग परेशान रहते हैं. खासकर बच्चे जूं से अधिक परेशान रहते हैं. जूं से छुटकारा पाने के लिए जीरे का बीज का चूर्ण लें. इसे नीम्बू के रस के साथ मिलाकर सिर पर लेप करें ऐसा करने से जूं मर जाती हैं.

दांतो के रोग में जीरा फायदेमंद- 
आजकल हर दूसरा व्यक्ति दांत की समस्या से परेशान है. अगर आपको भी दांतो में दर्द की परेशानी हैं तो जीरे के इस्तेमाल से फायदा हो सकता हैं. जीरे का काढ़ा बना कर कुल्ला करने से दांतो के दर्द से राहत मिल सकती हैं.

जीरा का ज़्यादा इस्तेमाल करने से कुछ नुकसान भी हो सकते हैं-
आइये जानते हैं जीरे के नुकसान के बारे में
जीरे की तासीर (गुण धर्म) गर्म होती है. इसलिए गर्भवती महिलाओं को जीरे के इस्तेमाल से पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए.

मासिक धर्म-
मासिक धर्म के दौरान जीरा खाने के फायदे होते है लेकिन ज़्यादा मात्रा में जीरा का सेवन करने से ब्लीडिंग हो सकती है.
जीरे का ज़्यादा इस्तेमाल करने से सीने में जलन, लिवर और गुर्दो की समस्या हो सकती है.

जीरे के इस्तेमाल से साइड इफेक्ट्स हो सकते हैं-
अगर जीरा का इस्तेमाल कम मात्रा में किया जाए तो शरीर में किसी भी प्रकार का नुकसान नहीं पहुँचता है. ज़्यादा मात्रा में जीरे के सेवन से कुछ लोगों को एलर्जी हो सकती है. मासिक धर्म के दौरान ब्लीडिंग (रक्तस्राव) हो सकती है. इसलिए जीरे का सही मात्रा में इस्तेमाल करना चाहिए.

सावधानी-
जीरा तासीर में गर्म होता है जिस कारण इसका सेवन एक दिन में तीन ग्राम से ज़्यादा नहीं करना चाहिए

जिन लोंगो को ज़्यादा गर्मी लगती है या फिर जो हाई ब्लडप्रेशर के मरीज़ हैं या गर्भवती महिलाएं और छोटे बच्चे, इन  सभी को  डॉक्टर की सलाह लेकर ही जीरे का औषधीय इस्तेमाल करना चाहिए